1.將其放入諸如水箱之類的非鐵質(zhì)容器中，裝滿干凈的水，每周更換一次水，可以存放1-2個(gè)月，并且可以保持白嫩清脆 。
2.用稻草直接包裹，然后一起浸泡在清水中，將其存放在陰涼潮濕的地方 。只需保持稻草不干燥，即可保存約七天而不會(huì)變色，并且藕不會(huì)脫水 。此方法適合在春節(jié)前后天氣相對(duì)寒冷時(shí) 。
3.清洗干凈要儲(chǔ)存的蓮藕，將其放入非鐵質(zhì)容器如水箱中，并按順序排列 。向其中加入10％-15％的鹽水，可以保持新鮮5個(gè)月以上；鹽很難滲入蓮藕，既可以是防腐劑又可以是酶抑制劑，并且儲(chǔ)存后的味道與新鮮時(shí)的味道相同 。

【新鮮未切過的蓮藕怎么保存】

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