可能是烹飪時間不夠，也可能是鍋在熱水中煮沸而未浸入冷水中 。
如果不想在煮湯圓時粘鍋，就得不時用勺子攪拌 。注意用勺子輕輕將其推開，并沿相同方向輕輕攪拌使其旋轉幾次 。另外，煮湯圓時應加幾次冷水 。通常，煮湯圓大約需要十分鐘 。關鍵取決于熱量，但是不建議煮太久，否則湯圓會粘在一起 。
如果在煮冷凍的湯圓之前立即將湯圓放在沸水中，它們將在里面煮熟 。將湯圓放入沸水中后，表層會迅速吸收并吸收沸水并溶脹，從那時起水就無法進入，因此內部是生的 。取而代之的是，將其放入冷水中，以將冷面填充到湯團中，然后將其放入沸水中，以便對其進行均勻加熱 。

【湯圓一半熟一半沒熟怎么回事】

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