1、盆中倒入玉米面和面粉，筷子攪拌均勻 。
2、倒入白糖，繼續混合均勻 。
3、開水少量多次倒入，筷子攪拌至無干粉 。
4、碗中小蘇打中倒入溫水，攪拌均勻 。
5、將小蘇打水均勻倒入盆中，再次混合均勻 。
6、紅棗洗凈去核切成小丁 。
7、倒入盆中，再次混合均勻 。
8、蓋上保鮮膜或鍋蓋松弛半小時 。
9、取部分玉米面，團成圓頂圓錐狀 。
10、大拇指從底部戳進去，大拇指和食指繞著圈整理兩邊面團，團成厚薄均勻窩深的團子 。
11、全部做好放到籠屜中，大火燒開后中火蒸15分鐘即可 。

【玉米面棗窩頭的做法】

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