
豬腸先放在冰箱冷藏會,然后取出去除大塊可見油脂 。
用一個筷子抵住豬小腸的一端,然后把豬小腸往筷子上套,一直套到另一端也穿過筷子,把小腸翻面,再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下,撈出 。
再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、適量醋、一大勺鹽,用手充分揉搓,再用溫水沖洗,這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了 。
【豬腸子怎么翻過來洗】
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