【甘藍(lán)餡餅的做法大全 加上肉味道更好】1、將酵母加入溫水內(nèi)，靜置5分鐘，面粉倒入，和成軟面團(tuán)，反復(fù)揉面至面團(tuán)細(xì)致光滑，覆蓋置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大；冬天發(fā)面可提前一天發(fā) 。
2、將豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細(xì))，加入大蔥最好是葉繼續(xù)剁，也不要太細(xì)；
3、在肉餡中加入甘藍(lán)菜，同樣不能太細(xì) 。
4、將餡放入碗內(nèi)加所有調(diào)料拌勻 。
5、將面團(tuán)分成大小差不多的劑子，搟成皮 。取一張平鋪，將肉餡放在上面，鋪勻 。
6、將餡餅皮包成包子狀，將收口處捏緊，做成餡餅坯子 。
7、用手將餡餅坯子按平 。依次做好其余餡餅 。
8、電餅鐺子兩面加電，熱后抹少量油，不加也可 。將餡餅放進(jìn)去，蓋上 。
9、適當(dāng)翻幾次，電餅鐺子的上下兩面加熱不是很一樣，餅也有厚薄，適當(dāng)翻下動(dòng)下位置，使受熱均勻 。

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