【攤煎餅面糊的調配方法 攤煎餅的面糊如何調配】1、準備好清水、高精面粉、黃豆粉、雜糧粉、芝麻粉、花生粉 ， 比例依次為130:100:12.5:12.5:1:1 。
2、準備好雞精、食用堿、蓬灰、十三香、鹽、白糖 ， 比例依次為2:1:1:1:2:2 ， 把輔料加入到水中攪拌 。
3、讓輔料溶化 ， 準備一個大桶 ， 把主料倒入 ， 先攪拌均勻 ， 再把剛才的水倒入 ， 攪拌均勻之后醒面三分鐘即可使用 。

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