【面食醬料的做法 怎樣做面食醬料】1、豆腐干丁300克，五花肉末300克，香菇碎200克 。鹽適量，食用油適量，清水、香菇水或者高湯500克，甜面醬20克，黃豆醬30克，豆瓣醬20克，老抽20克，生抽20克，胡椒粉10克，淀粉水適量，雞精粉5克 。
2、熱鍋放油，放入五花肉末，炒至出油變香 。
3、加入豆腐干丁，翻炒至變色 。
4、加豆腐干所需的鹽，炒勻入味 。
5、加入甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，炒勻至出香味 。
6、加入香菇碎 。
7、蠔油、老抽、生抽、胡椒粉、500克水所需的鹽，炒勻 。
8、加入香菇水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
9、調(diào)入雞精粉，淋入淀粉水勾芡即可 。

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