【如何清洗不粘鍋 不粘鍋清洗保養—保養】1、如何清洗不粘鍋
（1）當我們購買不粘鍋時 ， 就想到做菜方便 ， 使用時間長 ， 需要好好保養 ， 當我們真購買到手 ， 是否還記得不粘鍋清洗保養 ， 必定不能忘掉喔!
（2）烹飪前 ， 需先將鍋內水份充沛擦干 ， 翻開火源的一起 ， 參加食用油 ， 等候至火紅點變為全紅 ， 才干開始下菜 。
（3）主張烹飪溫度不超過240℃ ， 削減油煙發生 ， 這樣對身體也有優點 ， 長時間煮飯 ， 如果身體吸入的油煙過多 ， 會損傷身體 。
（4）一般運用重火烹飪較佳 ， 保持食物原汁原味又節能 ， 火力過大會使得食物易焦糊 ， 造成食物維生素的丟失 ， 損壞食物營養 。
（5）如果不粘鍋遇上固執污跡 ， 能夠用熱水加上洗潔精 ， 用海綿來擦拭潔凈;如果遇到難洗的固執污漬 ， 不可用刷子等粗硬物體洗刷 ， 否則會損壞粘合在鍋內的不粘涂層 ， 能夠先用水泡一下 ， 然后再用軟布擦拭 。
2、不粘鍋清洗保養—保養
（1）剛買回來的新鍋 ， 首次使用前 ， 要把標貼撕去 ， 再用清水沖洗并抹干 ， 涂上一層薄薄的食用油 ， 比如 ， 炒菜的油 ， 它的種類很多 ， 但牛油及豬油除外作為保養 ， 然后清洗干凈才能使用 。
（2）烹調時 ， 應用耐熱尼龍 ， 塑料或木制的鍋鏟 ， 避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面 ， 若是鐵制 ， 不僅會傷到鍋 ， 還會因溫度傳遞導致燙手 ， 這點需要小心 。
（3）不粘廚具傳熱均勻 ， 使用時只須用中至小火 ， 就可以烹調出美味食物 ， 若采用大火 ， 鍋內必須有食物或水 ， 隔一段時間要自己看一下 ， 防止水燒干導致火災 。
（4）當菜炒好后 ， 需要先等待溫度稍降 ， 再用清水洗滌 ， 不能立即用冷水清洗;遇上頑固污跡 ， 可以用熱水加上洗潔精和海綿清洗 ， 不可以用切粗糙的砂布或金屬球大力洗擦 ， 會刮傷鍋內壁 。

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