新鮮香椿可以放2到4天左右 。
由于香椿是一種富含水分的植物 ， 新鮮香椿貯藏時間不長 ， 會滋生細菌 ， 容易變質 ， 所以一般可以貯藏2至4天左右 ， 但香椿在貯藏過程中會積累硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 所以一般是當天采摘或購買食用 。
【香椿能保存多少天】采摘香椿后 ， 按頭、尾方向擺放 ， 包起一把香椿 ， 灑些水 ， 將香椿葉的一部分放下 ， 放在陰涼通風處 ， 可保存3至4天 。
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