用生芝麻或者熟芝麻都是可以的 。
因為沒有嚴格要求必須將芝麻煮熟 ， 而且生芝麻的營養價值也很高 ， 因此生芝麻和熟的芝麻都可以直接食用 。
然后 ， 油炸的芝麻會變得更香 ， 因此很多人習慣于在制作芝麻糊之前先將其油炸 。
【破壁機做芝麻糊用生的還是熟的】 因此 ， 如果您使用破壁機制作芝麻糊 ， 則可以將其炒熟或不炒熟 。
根據具體情況 ， 由您自己的習慣和口味決定 。

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