【怎么做瘦肉湯粉 瘦肉湯粉做法】1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，蔥花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，姜片3片 。
2、瘦肉切薄片，加油，鹽，醬油，生粉，蒜蓉腌制半小時 。
3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底 。
4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯 。
5、粉本來就是熟的，燙個5-10秒就可以了 。不然一夾就斷 。湯要滾燙的！

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