脫奶皮并不等于脫脂 。
盡管奶皮中有很多脂肪 ， 但不是將牛奶煮開 ， 去除奶皮之后就是脫脂奶了 。
新鮮牛奶中的脂肪顆粒相對較大 ， 加熱后很容易形成奶皮 ， 即使除去奶皮 ， 剩余的牛奶里面還是有脂肪的 。
而且牛奶上面的一層奶皮 ， 它的脂肪含量是有限的 。
通常 ， 一袋牛奶的脂肪含量約為4％ ， 而奶皮里的脂肪只是其中的一小部分 。

【熱牛奶的奶皮讓奶脫脂嗎？】

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