1.避免交叉感染 。切菜板可以在一側切割生食，而在另一側切割熟食 。使用同一塊案板時，在處理一種食物后，請立即徹底清洗，然后再切下另一種食物 。如果要切肉，請用溫水洗凈 。
2.如果切菜板處理過的食物含油量很高，則可以使用熱水連續擦洗并快速清除油污 。
【菜板怎么保養使用】3.請注意，切菜板不應置于直射的陽光下，以免切菜板過度干燥和破裂 。

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