1、香椿和牛奶不能一起吃，容易引起腹脹 。
2、香椿和花椰菜不能一起吃 。因為香椿富含鈣，而花椰菜的化學成分會影響鈣的消化吸收 。
3、香椿和黃瓜不能一起吃 。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，大大降低營養 。
4、香椿是一種高鉀食品 。服用螺內酯和補鉀藥物時，如果與含鉀量高的食物配合使用，容易引起高鉀血癥、胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀 。
5、香椿不宜與動物肝臟同食 。香椿中含有維生素C，動物肝臟中的銅、鐵離子容易氧化維生素C而使其失效，導致營養成分大幅度下降 。
6、香椿服用維生素K時不宜食用，香椿中所含的維生素C和維生素K相互抵消，不僅降低了維生素K的治療效果，而且降低了香椿的營養價值 。

【香椿的禁忌】

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