【雞腿肉什么做法好吃 雞腿肉如何做法好吃】1、醬爆雞腿肉的做法 。
2、食材：雞腿肉、熟花生仁、甜面醬、料酒、白糖、姜片 。
3、雞腿肉切成小塊 。
4、切好的雞腿肉加入白胡椒粉、少許食鹽、料酒抓勻腌漬幾分鐘 。
5、腌漬好的雞腿肉中，加入兩大勺面粉，打入一個雞蛋 。
6、拌勻 。
7、鍋中油六成熱，下入拖了面糊的雞腿肉炸制定型熟透撈出（炸制大概2分鐘左右）
8、鍋中油溫燒至八成熱的時候，把雞肉快速促炸一下，至金黃撈出 。
9、炸好的雞腿肉 。
10、鍋中留少許底油，放入姜片爆香，加入面醬、白糖、料酒小火炒制 。
11、炒至醬汁濃稠冒密集小泡泡 。
12、放入炸好的雞腿肉和熟花生仁 。
13、快速兜炒均勻即，把醬汁都裹在食材上即可 。

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