1、蛋清、蛋黃分離，蛋黃中倒入牛奶50克、食用油30克，搖勻靜置備用 。
【電飯鍋蛋糕的制作方法】2、蛋清打發至起泡，分3次倒入白砂糖共60克，打發至拉起有直角，蛋黃攪勻，低筋面粉120克過篩加入蛋黃液中，攪拌至無顆粒狀 。
3、蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀攪勻，面糊倒入抹好食用油的電飯鍋中，震去起泡，按下煮飯鍵 。
4、跳至保溫后倒扣使蛋糕自動脫落裝盤即可 。

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