【武漢牛肉面的做法】

1、牛肉切塊，油放在鍋里燒熱，爆香花椒、干辣椒、蔥姜蒜，放入牛肉塊，加一點料酒，炒干，然后加老抽上色，加少許鹽，翻炒五分鐘 。
2、加水、醬油、陳皮、花椒粉、辣椒粉、香葉、八角、鹽、孜然粉、少量味精，淹沒肉（水可多一些，因為之后是鹵水），煮開，然后用小火燜半小時即可，注意這個湯要味重，否則做好粉之后會淡了或者不香 。
3、用湯泡肉到水涼，然后撈出牛肉切片，再倒入湯里 。
4、細粉或者寬粉燙熟后，加小半碗開水、少許鹽、味精、胡椒，再加入幾勺鹵水，幾片牛肉，再根據顧客需要加點辣椒油、香蔥、香菜等等，即可完成 。

猜你喜歡

• 武大櫻花好看嗎？
• 大長今里面的中宗歷史上是個好皇帝嗎
• 武漢商學院宿舍怎么樣
• 衛衣里面的絨哪種最好
• 武漢惠民旅游所有項目都免費嗎？
• 武漢惠民免費門票預約時間
• 泡面怎么吃味道最好 泡面的吃法
• 絨面是什么面料 絨面的面料是什么
• 徽式炒面的做法 手把手教你在家制作徽式炒面
• 烤冷面的冷面是什么做的