【新鮮山楂怎么吃】新鮮山楂可以蒸熟吃、燉牛肉吃、泡茶吃 。蒸了之后的山楂口感更加綿軟細膩，并且酸味會有所降低，是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇 。山楂燉牛肉，將山楂去核，在燉牛肉加水時同時加入山楂共同燉煮即可，酸酸的山楂帶些回甘，讓牛肉更嫩，味道更有層次 。山楂茶，將新鮮的山楂洗凈去核，用開水沖泡即可 。

關于山楂
山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米 。核質硬，果肉薄，味微酸澀 。果可生吃或作果脯果糕 。


山楂的生長環境
山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長 。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好 。耐旱，水分多時，枝葉易徒長 。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏松土壤生長良好 。


山楂的分布范圍
山楂產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇 。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布 。

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