1、如果大蔥變黃，但沒有軟化和腐爛等變質現象，可以繼續食用 。如果大蔥變黃變質，就要及時丟棄，不能繼續吃下去，以免引起腸胃不適 。
【蔥放時間長了發黃還能吃嗎 蔥放時間長了發黃還能不能吃】2、大蔥是一種常見的食物，營養價值豐富，大蔥含有豐富的碳水化合物、粗纖維和維生素B6等營養物質 。每天適當吃一些大蔥可以為身體提供多種營養，有利于身體健康 。然而患者在吃大蔥時，應該注意觀察大蔥是否發生變質 。
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