【殺青指什么意思 怎么理解殺青的意思】1、殺青原是指古人制作竹簡(jiǎn)的一道工序 ， 古代用火燙炙竹簡(jiǎn),使青竹水分除去 ， 就不會(huì)再被蟲(chóng)蛀蝕,后指文章最后寫(xiě)定完稿 。“殺青”后來(lái)也成為綠茶加工的首道工序 ， 使鮮葉水分蒸發(fā) ， 保持綠色 ， 便于揉捻 。
2、關(guān)于殺青是什么意思有兩種不同的理解方式 ， 一方面殺青意味著定稿 ， 現(xiàn)在人們也常用殺青指一部電影拍攝完成 。另一方面青也指給茶葉殺青 ， 就是來(lái)檢驗(yàn)新茶葉的好壞、去青氣 。

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