【風味豬蹄的做法 風味豬蹄的做法是什么】1、豬蹄兩個、紅辣椒6個、大料3顆、花椒6個、姜片2塊、海鮮醬油1勺、老抽1勺、鹽0.5勺、雞精1勺 。
2、豬蹄剁塊，用清水焯一下，焯到豬蹄變白，焯好之后把豬蹄用清水洗干凈 。
3、把豬蹄放入砂鍋里，放水，水要多一點，把豬蹄完全末過 。（家里沒有砂鍋的可以用電飯煲）
4、然后往鍋里放姜片，辣椒，和花椒大料 。根據個人口味，然后開大火，煮沸 。之后轉小火 。
5、姜切沫，辣椒切小段，鍋開之后關小火，然后放調料，一勺海鮮醬油，一勺老抽，半勺鹽，一勺雞精 。（口味清的人可以不用放鹽，因為泡的那個辣椒里面有醬油也是咸的）小火慢煮一個小時 。
6、一個小時之后豬蹄爛了就可以出鍋了 。

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