【烤箱制作羊排的方法 如何用烤箱烤羊排】1、羊排放在清水里泡去血水 ， 沖洗干凈 。
2、羊排冷水下鍋 ， 加入蔥姜和三勺料酒大火燒開 ， 再小火煮20分鐘 。
3、羊排撈出來 ， 撒上一層黑胡椒粉 ， 再撒上一層椒鹽腌上一小時 。
4、烤盤中放上一層錫紙 ， 鋪上洋蔥絲 ， 再均勻地撒上一層椒鹽 。
5、洋蔥的四周再鋪上一圈土豆片 ， 也撒上一層椒鹽 ， 腌好的羊排放在烤盤中間 。
6、烤箱上下管200度預熱10分鐘 ， 放入烤盤烤30分鐘 。
7、快到時間時 ， 羊肉味彌漫在房間中 ， 這時要注意觀察羊排 ， 以免焦掉 ， 因為每個烤箱的溫度都不盡相同 。
8、羊排外脆 ， 呈焦黃色時就可以取出羊排 ， 用鋒利的刀劃開羊排 ， 吃著很解饞 。

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