【蕎麥怎么煮粥】

蕎麥可以煮香菇蕎麥粥 。蕎麥米，就是將蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒 。它除了可加工成蕎麥面粉或面條外，還可以直接煮粥、蒸飯 。瑞梓用香菇、蕎麥和紅米熬煮成的蕎麥粥，不僅營養豐富，還可以消脂除膩、幫助消化，而且長期食用有美白防衰老的作用哦！二、做法1 鮮香菇去蒂洗凈，切成細絲；紅米和蕎麥米淘洗干凈備用 。2 往鍋內注入6碗清水，放入紅米和蕎麥米攪拌均勻 。3 先加蓋大火煮沸，然后揭蓋以小火煮45分鐘 。space4 期間不時用湯勺攪拌鍋底，以免米粒粘鍋燒糊 。5 放入香菇絲拌勻，淋入1湯匙油，添入適量開水稀釋粥底 。6 以小火續煮10分鐘，加入1湯匙鹽調味，即可出鍋 。三、小提示1、應用鮮香菇來煮粥，干香菇的香味較濃，用來煮粥會搶味，會蓋住蕎麥粥清香甘甜之味 。2、新蕎麥加工的蕎麥米表皮為白色或白綠色，陳蕎麥加工的蕎麥米表皮為褐黃色，用新蕎麥米來煮粥，可使粥底清新香甜 。3、蕎麥分為苦蕎麥和甜蕎麥，一般超市賣的是甜蕎麥米和甜蕎麥粉，甜蕎麥粉呈白色，而苦蕎麥是淡綠色的 。4、蕎麥米不能與鯽魚、淮山同食，否則會出現不適癥狀 。5、蕎麥粥在熬煮的過程中，水分會大量蒸發，要不時添入開水來稀釋粥底，以避免粥變稠粘鍋 。

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