1、選擇較生的木瓜，摸著硬的那種，去皮 。
2、用勺子挖去里面的籽洗凈 。
3、切成薄片 。
4、用鹽先腌一下 。約半小時 。
5、倒入醋腌沒木瓜 。
6、加幾個指天椒泡在醋里面 。（最好把辣椒切開，容易入味）
7、大約浸泡2小時左右就放糖調味，即可食用 。
【脆酸木瓜做法圖解 木瓜小菜酸辣咸脆瞬間開胃】選擇較生的木瓜，摸著硬的那種，去皮 。
用勺子挖去里面的籽洗凈 。
切成薄片 。
用鹽先腌一下 。約半小時 。
倒入醋腌沒木瓜 。
加幾個指天椒泡在醋里面 。（最好把辣椒切開，容易入味）
大約浸泡2小時左右就放糖調味，即可食用，喜歡辣的可以加辣椒面拌勻一起吃 。

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