1、原料：干帶魚、豬皮、洋蔥、蔥、八角、花椒、桂皮、姜、蒜、色拉油、料酒、鹽、醬油、蠔油、冰糖 。
【五香帶魚罐頭的做法 五香帶魚罐頭怎么做】2、把待遇反復(fù)清洗干凈 ， 把里面的黑膜要全部撕掉 。
3、加入鹽 ， 料酒 ， 洋蔥 ， 姜蒜進(jìn)行腌制去腥 。去除帶魚本身的腥味是很重要的腌制半個(gè)小時(shí) 。
4、把帶魚逐個(gè)吸干水分 。
5、鍋里放油油溫五成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火放入帶魚 。把它煎的表面金黃撈出 。這帶魚煎的時(shí)間不要太長(zhǎng) 。
6、鍋里放入清水 ， 放入一塊豬皮 。這罐頭豬皮很重要 ， 這個(gè)豬皮熬出的膠質(zhì)會(huì)有外面賣的那個(gè)那個(gè)罐頭上面那一層膠的作用而且能增加整道菜的口感 。
7、放入花椒 ， 八角 ， 桂皮 。
8、放入生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 大火煮開 。
9、轉(zhuǎn)小火 ， 放入炸好的帶魚 ， 煮20分鐘 。
10、煮完以后讓它自然冷卻 。
11、放進(jìn)保鮮盒連著煮魚的湯汁把它完全密封 。進(jìn)冰箱要吃的時(shí)候拿出來 。

猜你喜歡

• 炸香椿的油可以炸帶魚嗎？
• 五香兔肉怎么做 五香兔肉的做法
• 帶魚需要去皮嗎 帶魚是否需要去皮
• 帶魚內(nèi)臟怎么洗 帶魚內(nèi)臟應(yīng)該怎么洗
• 正宗五香醬牛肉的做法 五香醬牛肉的烹飪方法
• 紅燒帶魚 怎么做紅燒帶魚
• 紅燒帶魚的制作方法 紅燒帶魚怎么做
• 如何做蜜橘罐頭 制作蜜橘罐頭的方法
• 蘿卜絲帶魚湯如何做 蘿卜絲帶魚湯做法
• 狗狗能吃貓罐頭嗎？