【干姬松茸怎么泡發(fā) 干姬松茸泡水發(fā)黃正常嗎】1、干姬松茸在食用前需要泡發(fā)，40℃左右的溫水最合適，泡30分鐘左右的時候姬松茸會恢復(fù)彈性 。冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適 。泡干姬松茸的水是有營養(yǎng)的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮這類的就不要了，因為姬松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感 。
2、干姬松茸泡水后變成黃色是正常的 。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的顏色就會變黃，還會渾濁有雜質(zhì). 。凍干姬松茸泡水后顏色從白變?yōu)槲ⅫS，水顏色依然清澈 。姬松茸本色就是這樣 。

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