【肉包的餡怎么做好吃 如何做肉包的餡】1、原料：后腿肉400g、五花肉100g、大蔥250g、老姜1塊鹽、料酒、食用油適量 。
2、后腿肉洗凈去皮、五花肉洗凈去皮，切丁待用（以片、絲、丁為切序） 。
3、老姜洗凈去皮，切粒待用 。
4、將切好的肉丁和老姜粒至于大容器里面，放入適量的鹽，料酒均勻攪拌 。
5、大蔥洗凈切0.8cm小段，與肉丁均勻攪拌后待用 。
6、鍋里倒油適量，帶油溫6~7成時倒入辦好的餡料，炒至大蔥又香時即可出鍋備用了 。

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