1、用料：豬蹄1500克、花椒粒3克、姜片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉適量、蔥花適量、鹽適量、熟芝麻少許、橙皮少許、香葉少許、桂皮少許、八角適量、蔥結適量 。
2、將洗干凈的豬蹄放入鍋中，水開后轉小火 。
3、小火鹵制2小時，肉軟入味后關火 。
【烤箱烤豬蹄的做法 烤箱烤豬蹄的做法介紹】4、將豬蹄撈起放涼備用 。
5、將豬蹄劃開放入烤盤，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，入烤箱烤，上下火200度烤20分鐘 。
6、上下火200度烤20分鐘出烤箱 。
7、裝盤，撒上蔥花、香菜，香味撲鼻而來 。

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