1、用料：姜4片，鹽一點，油適量，蠔油一點，雞精一點，生粉一點，醬油，雞肉半斤，生蠔10只 。
【生蠔燜雞的做法 生蠔燜雞的烹飪方法】2、雞肉切好，加入適量鹽，生粉，雞精，蠔油，醬油腌制十分鐘 。生蠔洗干凈 。
3、開火放油爆炒雞肉，炒到變色加沒過雞肉的水量大火煮10分鐘，然后加去生蠔跟適量胡椒粉調味，再煮五分鐘試試味道，味道合適就可以了 。
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