炒豆芽很快就能熟，家里面的鍋一般炒個5分鐘就熟了，像酒店餐館的那種大鍋，火候大的話差不多2分鐘就斷生了 。
您可以在炒豆芽之前將其過水幾秒鐘，這樣可以去除豆腥味而又不會使味道變軟 。
豆芽在食用前必須做熟，因為它含有有毒物質，如果未完全煮熟，會在食用后引起身體不適 。
當豆芽可以被壓碎時，就意味著它們已經完全煮熟了 。
【豆芽炒幾分鐘斷生】

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