一碗梅菜扣肉需要500g 。
食材：
五花肉500g，梅菜干適量，蔥白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量 。
做法：
1、將五花肉切成正方塊，梅菜干用溫水泡10-15分鐘 。
【一碗扣肉要多少斤肉】2、鍋里沸水中放入五花肉、加蔥白、料酒、姜片焯煮幾分鐘 。
3、將五花肉撈出，然后在五花肉幾面都均勻抹上生抽，使肉上色 。
4、半斤或以上，一斤不到 。

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