【老式煎餅果子的做法和配方 家常版煎餅果子制作方法分享】1、主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個(gè) 。
2、輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜面醬適量、黑芝麻適量 。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備食材：綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥 。
（2）面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水?dāng)嚢?。
（3）攪拌成比較稠的糊狀 。
（4）蔥切末、醬豆腐碾碎，準(zhǔn)備少許黑芝麻備用 。
（5）電餅鐺微熱，倒入一勺調(diào)好的面糊 。
（6）用刮板迅速刮開(kāi)攤平 。
（7）變色后打入一個(gè)雞蛋 。
（8）用刮板把雞蛋攤開(kāi)，趁蛋液未凝固的時(shí)候撒上蔥末和黑芝麻 。
（9）煎餅四邊微微翹起的時(shí)候翻面，刷上甜面醬、和醬豆腐汁 。
（10）放上油條 。
（11）兩邊向中間包起油條 。
（12）中間按一下對(duì)折即可，一套煎餅果子做好了 。

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