【驢肉餡怎樣做 驢肉餡調(diào)制方法】1、材料：驢肉500克 ， 大蔥40克 ， 料 三勺 ， 花椒粉適量 ， 鹽適量 ， 生抽兩勺 ， 雞蛋一個 。
2、驢肉切條 ， 大蔥洗凈 。
3、將驢肉條和大蔥用絞肉機絞碎 ， 打入雞蛋 ， 放入除鹽之外的所有調(diào)料 ， 順一個方向攪拌均勻 。
4、放入2勺清水 ， 放鹽 ， 再次順一個方向攪打上勁 。
5、攪拌均勻即可 。

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