【味精是誰發明的他是哪國人 味精發明者介紹】1、味精的發明人是池田菊苗，他是日本人 。
2、池田菊苗，日本化學家，出生于京都，曾留學歐洲，東京帝國大學教授 。1908年，他發現海帶的味道源自谷氨酸鈉，谷氨酸鹽能產生鮮味的感覺，其后他取得味精的專利，成立“味之素”，1913年任日本化學學會會長 。
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