灌的香腸遇到下雨天沒法曬可以先用干凈的熱毛巾把香腸擦干 ， 放置通風好的地方 ， 等天氣好在拿出去晾曬就可以了 。
晾好后可以用食品膠袋或食品紙袋裝好 ， 封口 ， 放入冰箱 。
將溫度調校在攝氏4度左右 ， 保存90天可存放在冷藏層 ， 保存半年則必須放在冷凍層 ， 每次取用完后要封口再放回冰箱 ， 封口也可以折疊開口處 ， 再用夾子夾住 。
如果打算2、3星期內吃掉的話 ， 而室內氣溫又低于攝氏20度 ， 濕度低于60% ， 便可以不用放進冰箱 ， 只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可 。
香腸宜盡早食用 ， 不易放置時間太長 。

【灌的香腸下雨天沒法曬怎么辦】

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