【做酥鍋放水嗎？】不要放水，因?yàn)樗皱伒闹饕巢暮写罅康乃郑€要倒入醬油、醋、料酒、白糖 。里面水分已經(jīng)很多了 。
酥魚鍋簡(jiǎn)稱酥鍋，山東淄博傳統(tǒng)名吃，結(jié)合了圣旨骨酥魚的做法，幾乎是博山人過(guò)年家家必備的一個(gè)菜，因?yàn)橹谱饔行┞闊┵M(fèi)時(shí)，且量大儲(chǔ)藏也不方便，除了飯店一般人家只有到了過(guò)年才做 。

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