【煮熟食物怎么保鮮 如何存放熟的食物】1、冷凍室內溫度約-18℃ 。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類 ， 也可存放已烹調好的食品 ， 存放期約3個月 。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物 ， 以最大限度保證食品的新鮮風味 。
2、冷藏室溫度約為5℃ ， 可冷藏生熟食品 ， 存放期限約一星期 ， 水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃） ， 并用保鮮紙包裝好 。
3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室 ， 溫度約0℃ ， 可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品 ， 既能保鮮又不會凍結 ， 可隨時取用 ， 存放期為三天左右 。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室 ， 上班前如將食品放在該室 ， 下班后可即取即用 。
4、有的冰箱還設有變溫室 ， 用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度 。如用戶覺得冷藏室不夠用 ， 可將中室調至冷藏溫度的工作狀況 ， 這種變溫室也適用于將冷凍食品解凍 。一般將其置于保鮮工作狀況使用最為方便 。

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