雪花酥粘鍋因?yàn)辄S油放的太多，導(dǎo)致雪花酥粘鍋 。注意在制作的時(shí)候一定要少放黃油，這樣才能夠保證雪花酥不粘鍋，同時(shí)要用小火，不要用大火，容易糊鍋 。
黃油（Butter）是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物 。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用 。公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外 。外國(guó)人稱為黃油，就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族 。

【雪花酥粘鍋是怎么回事】

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