1、假燕窩顏色非常白 ， 天然燕窩是米黃 ， 米白色 ， 甚至是淡黃色 ， 顏色不是很統一 ， 有的白一點 ， 有的黃一點 ， 一般雨季燕窩偏白 ， 旱季燕窩偏黃 。如果購買的燕窩顏色又白又靚 ， 放多久都不會變色 ， 那100%是用了漂白 。
2、刷膠燕窩表面又密集又亮 ， 紋理不自然 ， 剛摘下來的毛燕是帶有燕子毛和其他雜質的 ， 如果是手工挑毛 ， 挑完毛后一般盞身表面是有疏縫的 。而刷膠燕窩盞肉密不透風 。除了刷膠外 ， 有些不良商家還會通過粘碎 ， 即燕碎燕角等廉價部分來達到燕窩增大增重的效果 。
還有一些疏盞 ， 其實就是本身毛很多的毛燕 ， 把毛挑了后疏縫很大 ， 商家通過漂白 ， 粘碎粘絲 ， 刷膠 ， 定型后能做成大盞賣 ， 專騙小白！
3、假燕窩氣味濃烈刺鼻 ， 有些燕窩制假技術高超 ， 單純從照片或實體看是看不出來的 ， 要通過氣味辨別真假 。真燕窩氣味有淡淡的蛋清味或輕微發霉味 。假燕窩氣味有化學藥水味 ， 膠味或濃烈的腥味 。
【燕窩怎樣辨別真假 如何判斷燕窩真假】4、假燕窩泡發時間長 ， 發頭虛高 ， 不刷膠不補碎的天然燕窩一般在清水中泡4個小時左右就能泡發好 ， 老燕或燕角泡發時長點 ， 泡發后能撕成條狀 ， 泡發率一般是干燕窩的8-10倍 。

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