更建議清洗之后食用 。金針菇是一種真菌植物，通常菌類在其傘狀部分中含有很多污垢 。因此，金針菇未經清洗是不能食用的，必須在食用前清洗干凈 。
我們需要切掉買來的金針菇的臟根，然后在干凈的水中反復沖洗 。洗滌后將金針菇浸泡在淡鹽水中，這樣吃是安全衛生的 。

【金針菇可以不洗直接吃嗎？】

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