您可以先看一下大小 。優質的銀耳應完整 ， 無碎片 ， 大小剛剛好且結構緊湊 。此外 ， 您可以查看銀耳的根部是否有小的黑點 。如果有 ， 則表示這些銀耳已不是新鮮的 。如果顏色太黃 ， 要么是硫磺一起熏制的 ， 或者存儲時間過長不新鮮的 。這種不能買 。還有一些非常白的看起來很漂亮 ， 一點雜質也沒有的 ， 這種銀耳也一定有問題 。
選擇銀耳時 ， 如果摸起來很硬 ， 那就意味著它的質量更好 。如果用手捏住它 ， 如果不容易折斷 ， 是可以買的 。如果不扎手 ， 甚至軟的 ， 則意味著保存得不好 ， 已經潮濕了 。如果購買這種銀耳 ， 它將很快惡化 。如果觸摸時破裂 ， 則表示銀耳太干 ， 質量不好 。

【銀耳怎么挑】

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