【雞翅怎么做不腥不柴 雞翅的做法】1、用料：雞翅中500克 ， 油2勺 ， 鹽2克 ， 蔥1段 ， 姜4片 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 白糖15克 ， 老抽2勺 。
2、做法：
（1）雞翅中洗干凈先用冷水浸泡出血水 ， 然后瀝干水分 ， 正翻兩面各劃兩刀；
（2）倒入料酒、鹽、蔥姜抓勻腌制十幾分鐘；
（3）鍋中倒入油 ， 放入翅中煎至兩面金黃取出；
（4）另起一鍋 ， 倒入少許油將白糖小火化開炒出糖色；
（5）加水 ， 加入蔥姜、老抽后將水燒開；
（6）將翅中放入大火煮開后轉小火煮至湯汁濃稠即可 。

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