【咸菜炒肉的家常做法 咸菜炒肉好吃的做法介紹】1、準備材料：咸菜200克，豬肉300克，油、辣椒、鹽各適量 。
2、咸菜切條，用清水洗下（泡泡就不咸了） 。
3、豬肉切條，用生抽料酒腌制10分鐘 。
4、干辣椒洗凈，切絲備用 。
5、鍋內多放些油，燒熱后，放入辣椒爆香 。
6、放入肉絲，小火，翻炒 。
7、肉絲變色，加入咸菜，翻炒 。
8、加適量清水，燜熟即可（喜歡的話可以加點雞精） 。

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