牛肚和牛百葉不是同一個(gè)東西 ， 其實(shí)它們都是牛胃的一部分 。
因?yàn)?， 牛是反芻動物 ， 這是一種相當(dāng)獨(dú)特的動物 ， 它一共有四個(gè)胃 ， 這四個(gè)胃除了皺胃是擁有分泌消化液功能的胃之外 ， 其他三個(gè)瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃都是沒有具體功能的 。
人們分別把它們稱為牛肚 ， 毛肚和牛百葉 ， 它們都有比較豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等等 ， 不僅味道很好同時(shí)還很有營養(yǎng) ， 可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用 。

【牛肚和牛百葉是同一個(gè)東西嗎？】

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