【牛骨用高壓鍋燉多久】

牛骨用高壓鍋燉15-20分鐘即可 。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。

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