一般來說，想要做鹵豬肚，先將豬肚放進熱水里面煮一會，然后加入鹵料，鹵料加上豬肚經過小火慢燉，大概需要一個小時左右的時間，就可以上碟了，擺好盤后淋些鹵水汁上去，原汁原味，讓人垂涎欲滴 。
新鮮豬肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香葉、干紅椒各適量、鮮青紅椒各2～3只、蒜末兩大勺 。將豬肚處理干凈，割掉油脂，放入清水中煮開焯水撈出；取深鍋子，放入豬肚，將各色香料撒入水中，加水淹過豬肚一指深，大火燒開，撇去浮沫，撒鹽、淋醬油轉小火即可 。

【鹵豬肚大概要多久才能熟】

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