1、材料：茭白，雞塊，豆瓣醬 。雞塊洗凈，茭白洗凈切塊 。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用 。
【茭白炒雞肉怎么做好吃 鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豆瓣茭白雞肉家常做法】2、鍋里燒油，放入豆瓣、姜、蒜炒香，放入雞塊、料酒翻炒至無(wú)水分、加入醬油、白糖 。
3、翻炒片刻，加入高湯，或者自來(lái)水淹過(guò)雞肉即可、加入適量的鹽 。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火五分鐘后倒入茭白 。待湯快汁收干時(shí)間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤(pán)！
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