干魚翅絲要泡24小時，24小時過后，撈出魚翅，倒出原先用的水，再向鍋中倒入清水，放入魚翅煮沸，大火煮開后，蓋上蓋子，開小火并煮4小時左右即可 。
把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以辟腥味 。

【干魚翅絲要泡多久】

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