黃花菜生時有毒 ， 吃著有苦味 ， 所以我們必須在進食前用水洗凈 ， 并在熱水煮熟后再食用 。
我們可以將黃花菜浸泡在水中 ， 然后用清水多次反復沖洗 ， 直到黃水變澄清為止 。
如果不清洗久會產生苦味 。
無論是炒黃花菜還是涼拌 ， 都要先進行焯水 ， 時間可以更長 ， 然后煮上三到五分鐘 。
烹飪后 ， 取出并控水以備后用 。

【黃花菜怎么發出來能不苦】

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