如果沒有變質是可以吃的，但干黃花菜的浸泡時間最好控制在2小時左右 。
如果長時間在溫度高的環境下敞口浸泡，很容易滋生大量有害微生物、細菌，這些細菌會在人體中引起細菌性食物中毒癥狀 。
如果浸泡好但是短時間不吃的，建議盡快控干水，然后將其放入保鮮袋中，密封，可在冰箱中存放1-2天才能食用 。
如果干黃花菜長時間浸泡后已變味，變爛、變色，則意味著黃花菜已變質且不能食用，應盡快將其丟棄 。
【干黃花菜泡久了還能吃嗎？】
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